25 ++ クッキー 白い生地 558296-クッキー 白い生地
ベルギーのクッキーです。 白い色が特長です。 素朴な味にポリっと少々固めです。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（個人分） 薄力粉 100g バター 50g
クッキー 白い生地-こんにちは。 いまから、クッキーを作ろうと思っています。 生地をまぜて延ばしてたら、画像のように白い斑点がいっぱいでています(泣) (見え にくいかもしれなくて、申し訳ないですが。) これって、大丈夫でしょうか？？ 何回か作ってきましたが、こんなの初めてです。 ちょっと心配です(>_<) なんでか分かるかたおられましたら、教えてくださいこの 白い生地を作るのに大切 なこと。 それは、 「メイラード反応を起こさないこと」 です。 砂糖に、高温 を当てると褐色になっていきます。 これを メイラード反応 と言います。 この白い生地は、 メイラード反応が起きない ように、様々な工夫をしています。 その1つが、 低温で焼くこと です。 先ほどお伝えしたように、 高温だとメイラード反応は起きやすくなります。 なので、 低温で焼くこと
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そこで、「クッキー生地がゆるくなっちゃった」というあなたのために、解決法をご紹介します。 冷蔵庫で冷やす クッキー生地がゆるくてベタベタになってしまったら、一つにまとめて ラップで包んで冷蔵庫 に入れましょう。うずまき＆千鳥クッキー 」の作り方。家にある材料ですぐにできて、ちょっと可愛いクッキーです♪ 材料白い生地、薄力粉、砂糖 家にある材料ですぐにできて、ちょっと可愛いクッキーです♪ 材料白い生地、薄力粉、砂糖
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